圆江米是西米吗 圆江米是西米吗?

不是的，圆江米就是圆糯米，是糯稻脱壳的米，大米的一种，米质呈蜡白色不透明或半透明状。因其粘性大，口感细腻，消化吸收，因此常被用以制成风味小吃，通常用于做酒酿、年糕，汤圆等。

西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，煮好之后形状圆润透明，口感软糯走弹性，通常用来做甜品。