一、安徽宁国特色菜锅子行为？
主料 3人份鸡爪400克辅料花生油适量、精盐适量、酱油3汤匙、黄酒3汤匙、老抽2汤匙、冰糖5粒、鸡粉少许、水小半碗、大葱3根砂锅鸡脚步骤1用剪刀剪去鸡脚指甲，洗净，锅里放水加一勺盐烧开，倒下鸡脚焯水3分钟左右步骤2捞起用凉水冲洗干净，沥干步骤3砂锅里放下洗净的葱头至葱梗部分步骤4倒下生抽、老抽、料酒、油、放进冰糖、鸡粉、少许盐、加上小半碗清水步骤5把焯好水的鸡脚逐个放下步骤6用筷子整理均匀，汤汁刚刚浸泡鸡脚一半多一点就行可以了步骤7遮上盖子，大火煮开后调成小火焖煮10分钟左右，开盖用筷子把鸡脚翻面后继续小火焖煮10分钟，盛起，剩余的汤汁淋在上面即可开动
二、安徽特色菜谱有哪些
安徽特色菜谱有哪些
安徽菜是中国八大菜系其中一个，以其特殊的口味和丰盛的菜品而闻名于世。安徽特色菜谱丰盛多样，包括宴席菜、家常菜和小吃等。下面我们将介绍几道经典的安徽特色菜。
1. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是安徽菜中最为著名的菜品其中一个，也是一道非常经典的川菜。宫保鸡丁的特色在于其味道麻辣鲜香，口感丰盛。主要的原料有鸡肉、花生和辣椒等。
2. 渔香肉丝
渔香肉丝是安徽菜中的一道传统菜品，以猪肉丝和鱼香为主要特点。这道菜味道鲜美，口感丰盛，以其酸甜可口的味道而受到大众的喜爱。
3. 土豆烧牛腩
土豆烧牛腩是一道非常受欢迎的安徽菜品，其特点在于牛腩肉酥烂，土豆烧得软糯，味道香浓。这道菜的制作经过相对简单，然而味道却非常美味。
4. 鲜虾炒鳝丝
鲜虾炒鳝丝是安徽菜中的一道海鲜佳肴，以新鲜的虾和鳝鱼为主要材料。这道菜的特点在于口感滑嫩，鲜香可口，是海鲜爱慕者的最爱。
5. 油爆河虾
油爆河虾是安徽菜中的一道经典菜品，属于川菜的范畴。这道菜的特点在于口感酥脆，外酥里嫩，香辣可口。主要的原料有河虾、葱姜蒜和辣椒等。
6. 红烧狮子头
红烧狮子头是安徽菜中的一道传统名菜，以其色味俱佳的特点而受到大众的喜爱。这道菜的制作较为复杂，然而味道却非常美味，既可作为一道鲜美的菜肴，又可作为一道美味的下酒菜。
7. 酱爆蹄筋
酱爆蹄筋是安徽菜中的一道经典菜品，以其酱香味浓和口感韧爽的特点而受到大众的喜爱。这道菜的特点在于色泽诱人，味道鲜美，既可作为一道下饭菜，又可作为一道美味的下酒菜。
8. 干煸四季豆
干煸四季豆是安徽菜中的一道非常受欢迎的家常菜，以其色香味俱佳的特点而受到大众的喜爱。这道菜的特点在于色泽鲜绿，口感鲜脆，味道香甜可口。
9. 清炖鲜鱼
清炖鲜鱼是安徽菜中的一道营养美味的菜品，以其鲜美的味道和滑嫩的口感而受到大众的喜爱。这道菜的制作需要选择新鲜的鱼类作为主要原料，以保证菜品的口感和味道。
10. 红烧猪蹄
红烧猪蹄是安徽菜中的一道美味佳肴，以其肉质酥烂、汤汁浓郁的特点而受到大众的喜爱。这道菜的特点在于色泽红亮，味道鲜美，是宴席上常见的一道菜品。
以上介绍了几道经典的安徽特色菜谱，包括宫保鸡丁、渔香肉丝、土豆烧牛腩、鲜虾炒鳝丝、油爆河虾、红烧狮子头、酱爆蹄筋、干煸四季豆、清炖鲜鱼和红烧猪蹄等。这些菜品具有鲜美的味道和丰盛的口感，是安徽菜的代表菜品，也是大众非常关注着的美食。
三、安徽有哪些特色菜？
安徽的特色菜有黄山炖鸽、臭鳜鱼、腌鲜鳜（guì)鱼、香菇板栗、双脆锅巴、杨梅丸子等。
1、臭鳜鱼
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表其中一个，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。
2、黄山炖鸽
黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。
3、腌鲜鳜（guì)鱼
腌鲜鳜（guì)鱼又称屯溪臭桂鱼。是徽州传统风味名菜其中一个，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味特殊。成名已有百多年历史，每至重阳节桂鱼上市，大众都以一尝此鱼为快事。
4、香菇板栗
香菇板栗是一道传统的名菜，属于徽菜系，香菇的行为有很多，而香菇炒板栗是其中具有咸甜味风格的行为其中一个
5、双脆锅巴
双脆锅巴是一道传统的特色名菜，属于徽菜。猪肚头及鸭肫,切花刀,放入香菇、笋、火腿片等汤中烧开；另将锅巴在油中炸黄,浇汤而成。酥香味美。
四、安徽特色菜有哪些？
安徽的特色菜有毛豆腐、无为板鸭、巢县干丝、格拉条、安庆汤包等等。
1、毛豆腐
毛豆腐是徽州地区的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。此菜外皮色黄，有虎皮条状花纹，芳香馥郁，鲜味特殊。
2、无为板鸭
无为板鸭是安徽省无为市传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。
3、巢县干丝
制作精细，一块干子能剖出10多层，切后细如线，柔如丝，韧而不断。干丝以高汤煮片刻入味，再配以各种调料，上以虾米、火腿丁、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜氽水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油，食之柔软爽口，回味无穷，既是不可或缺的早点名菜，又是待客佐酒的佳肴。
4、格拉条
在阜阳的大街小巷中找卖格拉条的铺子是用不着看它的招牌的，不像牛肉汤、羊肉汤、兰州拉面何的。只要看到何者铺子当门的大铁锅上套个铁架子，上面还安了只路线盘或者千斤顶，就可以走进去冲着师傅喊一声“来份格拉条”了。
5、安庆汤包
安庆汤包是安徽省安庆市传统的名小吃其中一个，皮色薄馅大，晶莹鲜美。笼小包小，但更绝的，是其中一口“汤”。咬破薄皮，轻轻吮吸，黏黏的、稠稠的，其味，妙不可言。汤为肉皮熬制，冷却后，搅成碎末，与肉馅同拌。
五、安徽宁国有哪些产业？
宁国山核桃
宁国市山核桃具有粒大壳薄、核仁肥厚、含油量高、商品性佳的特点。目前全市山核桃面积已达9300公顷,最高年产量3249吨。而且随着山核桃基地规模扩大，运销、加工业应运而生，初步形成山核桃加工、销售体系，加工产品有椒盐、五香、奶油、多味山核桃和山核桃仁、山核桃油等系列产品，已形成超亿元的产业。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。我国山核桃主要分布于皖浙交界的西天目山脉，属于稀特产品。宁国山核桃生产区域为天目山北麓乡村，以南极乡为最，有万家、庄村、胡乐等乡镇，分布范围达20个乡镇。地域范围
宁前胡地理标志产品
宁前胡安徽宁国市天目山中药材专业合作社宁国市云梯乡、仙霞镇、中溪镇、宁墩镇、南极乡、万家乡、梅林镇、霞西镇、竹峰办事处、甲路镇、胡乐镇、方塘乡和青龙乡等13个乡镇现辖区域。地理坐标为东经118°37′～119°24′，北纬30°17′～30°37′AGI2010-05-00310
宁国笋干
宁国笋干：主产宁国、渍溪及歙县，以宁国所产的产量、质量居全省之冠。色泽青绿黄亮，香气清馥，滋味鲜嫩。有肉头肥厚呈绿色的咸绿笋；粗壮柔软的明挺；形体细长的小挺、秃挺；以笋的嫩尖精制，身份干燥，色泽清翠，味道鲜美的焙熄等。其中焙熄为笋干中的珍品。宁国笋干安徽省宁国市仙霞镇、云梯畲族乡、南极乡、宁墩镇、万家乡、甲路镇、中溪镇、霞西镇、方塘乡、青龙乡、胡乐乡、梅林镇共12个乡镇现辖行政区域宁国市人民政府《关于划定宁国笋干地理标志产品产地范围的函》
六、安徽特色菜谱菜名有哪些
探索安徽美食：特色菜谱菜名有哪些
安徽，被誉为中国的“美食之乡”，拥有丰盛多样的特色菜谱，这些美食不仅口味特殊，而且充满了浓厚的历史文化气氛。无论是饕餮盛宴还是家常小菜，安徽菜都能让人回味无穷。那么今天，我们一起来探索一下安徽特色菜谱中的一些经典菜名，让无论兄弟们在质量美食的同时，也感受到安徽的魅力。
1. 笋干炖肉
笋干炖肉是一道安徽菜中备受推崇的传统名菜。选用嫩猪肉和鲜嫩的笋干作为主料，配以精心调制的高汤和香料，经过慢火炖煮而成。这道菜品色泽红亮，肉质鲜嫩入味，口感丰盛而醇厚。同时，笋干炖肉还富有营养，具有滋阴润燥、健脾养胃的功效。
2. 银鱼豆腐羹
银鱼豆腐羹是安徽地区的一道传统美食，也是一道兼具营养和口感的菜肴。选用新鲜的银鱼和细嫩的豆腐为主料，搭配鲜美的高汤和调料烹制而成。这道菜品清淡爽口，银鱼的鲜香与豆腐的细腻完美融合，给人带来美妙的味觉享受。银鱼蕴含丰盛的蛋白质、钙和磷，对于保护眼睛、增强记忆力有着显著的影响。
3. 家常毛豆炒腊肉
家常毛豆炒腊肉是一道家常菜品，也是安徽地区非常受欢迎的一道美食。将嫩绿的毛豆与香嫩的腊肉搭配炒制，再加入适量的蒜末、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。这道菜品颜色鲜艳，口感鲜嫩多汁，豆香与肉香相互交融，美味可口。同时，毛豆富含丰盛的蛋白质和膳食纤维，对于促进消化和增强免疫力有着重要影响。
4. 干炸响铃
干炸响铃是安徽菜谱中的一道经典小吃，也是安徽地区备受欢迎的传统美食其中一个。选用嫩口感的豆腐干，经过切片、油炸、调味等工序制作而成。这道菜品外酥里嫩，口感特殊，豆腐和调料的完美结合为它赋予了特殊的风味。同时，干炸响铃富含丰盛的蛋白质和多种营养物质，对于提高机体的免疫力和维持肌体健壮有着重要影响。
5. 徽州酥饼
徽州酥饼是安徽地区著名的传统糕点其中一个，也是徽州文化的代表其中一个。选用优质小麦粉、芝麻、花生和白糖等原料，经过精心制作而成。这种酥饼色泽金黄，外脆里酥，香甜可口，营养丰盛。徽州酥饼有着悠久的历史文化底蕴，是徽州地区饮食文化中的一颗瑰宝。
6. 油爆虾仁
油爆虾仁是一道以虾仁为主料，经过炒制而成的美味佳肴。选用新鲜的明虾仁，热油爆炒至外酥内嫩，再加入适量的调料和葱姜蒜炒制，使之口感鲜嫩多汁。这道菜品色香味俱佳，虾仁鲜美可口，给人带来了美妙的味觉享受。同时，虾仁富含高蛋白、低脂肪，对于滋补身体、健脑益智有着显著的影响。
以上就是一些安徽特色菜谱中的经典菜名，每一道菜品都有着浓厚的地方特色和特殊的美味。通过质量这些美食，无论兄弟们不仅能够体验到安徽的深厚历史文化底蕴，还能够领略到这片土地的特殊魅力。希望无论兄弟们能够尝试制作这些美味佳肴，并且在质量的同时，也能够感受到美食带来的高兴与满足。
七、安徽特色菜品有哪些
安徽特色菜品有哪些
安徽作为中国八大菜系其中一个，以其特殊的烹饪工艺和丰盛多样的食材而闻名于世。安徽菜，既有山水之养又有徽商之风，以其鲜美口感和精细烹饪技艺深受广大食客的喜爱。
1. 石锅豆腐
石锅豆腐是安徽传统的经典菜品其中一个。它选用新鲜嫩豆腐，再配以各种鲜美的配料如香菇、鸡丝、腐竹等，炖煮在石锅中，慢慢熬制而成。这道菜品汤汁鲜美，豆腐滑嫩细腻，口感丰盛，并富有营养价格。石锅豆腐有温热身体、补脑健胃的功效，是夏季食用的佳品。
2. 徽州烧鸽
徽州烧鸽是安徽徽州地区的特色菜品，以其特殊的口感和特殊的烹制方式而享誉全国。选用新鲜的乳鸽，经过腌制、炖煮等工艺制作而成。烧鸽鸽肉肥瘦适中，鲜嫩可口，入口细腻，给人以美妙享受。它是徽州地区的传统名菜，也是宴会上的精品推荐。
3. 红烧狮子头
红烧狮子头是安徽传统的名菜其中一个，以其形状如狮子头而得名。选用新鲜的猪肉制作而成，口感鲜嫩多汁，肉质鲜美。入口后咬一口，肉汁四溢，回味无穷。红烧狮子头具有丰盛的营养价格，含有丰盛的蛋白质和维生素，对身体健壮有很大的好处。
4. 酱肘子
酱肘子是安徽传统的经典菜品其中一个，以其色香味俱佳而受到广大食客的喜爱。选用优质猪肘子，经过多道工序制作而成。口感鲜嫩，肉质松软，入口即化。酱肘子汁浓味美，是宴席上的一道佳肴。它具有丰盛的胶原蛋白和营养物质，有利于滋养皮肤、延缓衰老。
5. 蒜泥白肉
蒜泥白肉是安徽地区的传统名菜其中一个，也是安徽徽菜中的代表。选用优质的猪肉，经过清蒸、切薄片备用，再拌以蒜泥、香菜等调料而成。蒜泥白肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感丰盛。它是正宗的安徽徽菜其中一个，也是很多人关注着的一道美味佳肴。
6. 炸牛奶
炸牛奶是安徽的传统美食其中一个，也是徽州地区的特色菜品。选用新鲜的牛奶，使其凝固后裹上一层面粉，接着再放入锅中炸制而成。炸牛奶外酥内软，口感丰盛，香甜可口。它是徽菜中的一道经典甜品，也是安徽美食文化的一部分。
7. 野山椒炒肉
野山椒炒肉是安徽地区的一道具有特色的菜品。选用新鲜的猪肉和野山椒，经过炒制而成。野山椒炒肉口感特殊，辣味十足，颇具麻辣风味。它是安徽地区的传统名菜其中一个，也是很多人关注着的一道美食。
以上就是安徽地区的一些特色菜品，它们代表了徽州地区丰盛多样的菜系和特殊的烹饪技艺。这些菜品不仅口感鲜美，而且营养丰盛，具有一定的食疗价格。如果你有机会到安徽旅游，一定要尝尝这些特色菜品，领略安徽美食文化的魅力！
这篇博客介绍了安徽特色菜品。安徽菜以其特殊的烹饪工艺和丰盛多样的食材而闻名。博客介绍了安徽特色菜品的七个知名菜品，如石锅豆腐、徽州烧鸽、红烧狮子头、酱肘子、蒜泥白肉、炸牛奶和野山椒炒肉。每个菜品都有详细的描述，包括选材、烹饪工艺以及口感特点等，并指出了各种菜品所体现的安徽菜的特殊魅力和文化价格。通过这篇博客，读者可以对安徽菜有一个初步了解，也可以在旅游安徽时选择尝试这些美食，领略安徽美食文化的魅力。
八、安徽有哪些特色菜名称
安徽是中国的一座历史悠久、文化底蕴深厚的省份，以其特殊的地理环境和丰盛多样的食材而闻名。安徽菜作为中国八大菜系其中一个，以其特殊的烹饪技巧和口味深受大众喜爱。下面让我们一起来了解一下安徽有哪些特色菜名称。
1. 红烧毛蟹
红烧毛蟹是安徽菜的一道经典菜品，它选用当地优质的雄蟹，经过精心烹制，色泽鲜艳，味道醇厚。特殊的红烧调料使得毛蟹鲜美可口，让人回味无穷。
2. 安徽炖鲢鱼
安徽炖鲢鱼是一道传统的安徽菜，选用新鲜的鲢鱼搭配特殊的炖汁，炖制而成。鱼肉鲜嫩，搭配的配料口感丰盛，汤汁醇厚，吃上一口让人回味无穷。
3. 酱鱼
酱鱼是安徽菜的一种特色菜品，选用优质的鱼搭配酱料制作而成。鱼肉鲜嫩多汁，酱料特殊，入口鲜香，风味特殊，是安徽菜中的一道不可错过的美味。
4. 徽州扣肉
徽州扣肉是安徽菜的一道经典名菜，选用猪肉搭配特殊的调料制作而成。肉质鲜嫩多汁，色泽红亮，口感醇香，是安徽菜中颇受欢迎的一道美食。
5. 安庆板鸭
安庆板鸭是安徽菜中的一种特色菜品，选用肥瘦相间的鸭肉，经过一系列的加工制作而成。肉质鲜嫩，香气四溢，口感酥脆，是一道美味可口的特色菜。
6. 九江脆肉
九江脆肉是安徽菜中的一道名菜，选用优质的猪肉搭配酱料制作而成。肉质鲜嫩多汁，口感脆香，酱料特殊，是安徽菜中的一道美味佳肴。
7. 阜阳烧饼
阜阳烧饼是安徽菜中的一种传统小吃，选用优质面粉制作而成。烧饼金黄酥脆，层次分明，口感香酥可口，风味特殊，是受到消费者关注着的一道美食。
8. 徽州豆腐炖鸽血
徽州豆腐炖鸽血是安徽菜的一种特色菜品，选用鸽子血和豆腐搭配特殊的调料制作而成。味道鲜美，营养丰盛，是一道美味可口的传统佳肴。
9. 合肥蚝油烩鳝鱼
合肥蚝油烩鳝鱼是安徽菜中的一道名菜，选用新鲜的鳝鱼搭配蚝油烩制而成。鳝鱼鲜嫩可口，搭配的蚝油特殊，口感醇香，是受到大众关注着的一道传统美食。
10. 芜湖全家福
芜湖全家福是安徽菜中的一种传统小吃，选用当地的特色食材搭配特殊的调料制作而成。口感鲜美，风味特殊，是受到大众关注着的一道美食。
以上就是安徽有哪些特色菜名称的介绍，每一道菜品都有其特殊的特色和风味，味道鲜美可口，让人垂涎欲滴。如果有机会品尝到安徽菜，不妨尝试一下这些特色菜品，相信会给无论兄弟们带来不一样的美食体验。
九、安徽的特色菜有哪些？
安徽特色菜很多。
安徽这个地方特色菜很多：
一、地锅鸡。
发源在皖北。1口锅和粗粮面。就地用石头或泥垒起1个简易的土灶。把锅架在上。又把鱼或者
鸡等食材放进锅里炒。又将杂粮面做饼粘在锅边，就着1口锅，热气腾腾，围炉而坐，席地而
食，能讲能笑，甚是甜蜜。
二、臭桂鱼。
徽菜典型，鲜鱼露腌、色像白玉、闻着似臭。鱼肉呈蒜瓣状，1片1片，香鲜透骨,嚼劲道、鲜嫩。回味悠长。
三、冬虫夏草鸡。
安徽省宿州市汉民族传统名菜4大名鸡之1，二十多种中药，百年老卤，土麻鸡做材料，色佳味
美，熟而不烂，香气扑鼻，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨头而有余香。
4、sa汤。
安徽著名的一道特色小吃，乾隆皇帝下江南时偶尝此汤，光知道好饮，不知哪些汤，因此得名
SA汤，此汤月月熬，每天都熬，非1日之功，闻起来香味扑鼻，喝起来热肠暖胃。
五、水雾小羊。
安徽省萧县传统名菜，获得三百多年历史，选用萧县散养殖小山羊，肉质鲜嫩多汁，香嫩可
口，鲜而不膻，肥而不腻。
六、毛豆腐。
舌尖上中华人民共和国徽州毛豆腐，香迷人,纯手工天然发酵，拥有大量氨基酸，营养价格丰盛。
七、一品锅。
一品锅是绩溪传统的、民间档次最高的而又最具代表性的徽菜著名土菜其中一个，咸鲜微辣,嫩爽
口，357层花纹多，品其味，到桌不到锅！
十、安徽宁国的特色小吃有哪些？
安徽宁国的特色小吃丰盛多样，其中包括著名的宁国干子、锅巴、粽子、虾糊等。宁国干子以其香脆、口感特殊的特性备受大众喜爱，而锅巴则是煮汤或烧菜后的余香食品，口感酥脆。
粽子则是一种历史悠久的传统小吃，由糯米、豆沙、猪肉等原料制作而成。除了这些之后，虾糊也是宁国街头随处可见的小吃，以其鲜美、柔滑的口感深受大众喜爱。这些小吃都具有宁国特殊的味道和文化内涵，是品尝宁国美食的不错选择。
