葱爆大虾家庭版？
原料
虾 (20个) 姜 2片 洋葱 半个 白糖 半勺 蚝油 半勺 生抽 2勺 黄酒 1勺
方法/步骤
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步骤1
用剪刀剪去虾须，虾爪，虾嘴，剪开背部取出虾线，清洗干净且沥干水分备用
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步骤2
洋葱切丝，香葱切段，老姜切丝备用。
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步骤3
锅里放入2瓷勺油，烧热后放入洋葱和姜，中小火炒香。
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步骤4
倒入虾，转中大火翻炒几下，然后从锅边淋入1勺黄酒和2勺生抽，放入半勺蚝油，一两勺清水，继续翻炒至虾完全变色。（淋入清水的目的是防止调料加入后立马挥发收干然后粘锅或者糊化，也可以贡献一点汁水使虾吃起来更有味。）
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步骤5
起锅前撒入切好的葱段，翻炒两下即可。
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步骤6
非常家常和快手的做法，但是美味却一点也不打折扣哦。色香味俱全的葱爆虾，您一定要试着做一做！
注意事项
1.一定要买新鲜的基围虾，去须去嘴去虾线吃起来更方便。不要买冷冻虾！新鲜的虾，不用放料酒提前腌制，烹饪的时候放点料酒去腥增香
葱爆虾最正宗的做法？
用料：大虾500克
辅料：葱丝、姜丝各2克，糖1汤匙，酱油1汤匙，绍酒1汤匙，醋2茶匙，盐2克，水淀粉1茶匙。
烹饪步骤：
1.剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分待用；将酱油、绍酒、糖、醋和少许盐勾成调味汁。
2.炒锅置旺火上，放入足量油烧至八成热，下大虾炸，双面炸成红色后捞出；
3.炒锅继续加热，将炸过的大虾再下锅炸一次，捞出沥干油待用。
4.炒锅中留少许底油，将葱丝、姜丝爆香，放入炸好的大虾，倒入勾好的调味，然后下水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
小虾的做法，葱爆小虾怎么做好吃，葱爆小虾的家常做法
- 前言虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
爆炒虾怎么做好吃，洋葱爆炒虾的家常做法
- 食材主料虾500g洋葱1个辅料油适量鱼露适量生抽1勺料酒半勺大蒜适量姜适量黑胡椒适量步骤1.将虾去掉虾线，洗净沥干2.洋葱切块掰开3.大蒜切片，生姜切末4.锅下多一些油烧热5.下入虾大火爆炒至虾微黄捞出6.锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味7.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香8.炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘
爆炒虾怎么做好吃，洋葱爆炒虾的家常做法
- 食材主料虾500g洋葱1个辅料油适量鱼露适量生抽1勺料酒半勺大蒜适量姜适量黑胡椒适量步骤1.将虾去掉虾线，洗净沥干2.洋葱切块掰开3.大蒜切片，生姜切末4.锅下多一些油烧热5.下入虾大火爆炒至虾微黄捞出6.锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味7.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香8.炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘
葱爆小河虾的家常做法大全怎么做好
- 主料 2人份河虾300克、小葱2-3棵、姜3-4片辅料精盐适量、孜然粉适量、干辣椒2个、花椒5-8粒葱爆小河虾步骤1小河虾挑去里面的杂质，洗干净晾干备用。 小河虾虽然价格便宜但是营养价格却很丰富，我买了不到不到一斤，具体也忘了，6-7快钱的，满满一盘。很实惠步骤2小葱切段，姜切丝，干辣椒切段。花椒不用太多，只要稍微有点味就行，太多了怕误食 （现在的大葱都开始张种子了，比较老。可以买那种小葱，1块钱就能买一把够吃一星期的量，装保鲜袋放入冰箱，用的时候拿出1棵）步骤3锅里放稍微多点的油，烧至油开始冒烟，放入小河虾步骤4基本上虾下锅就会变红，继续爆炒，炒一下就可以问到很香的虾味步骤5炒到虾皮发黄，起泡，如果仔细看的话可以发现虾皮和肉分离了步骤6放入葱姜丝，干辣椒，花椒，继续炒。如果你和我一样喜欢吃爆炒过的姜丝，可窢虎促臼讵铰存歇担忙以多放一点，最后炒出来的姜带有微微的辣，干脆，很有一种滋味步骤7炒的葱，姜发干，加入少许盐，翻炒均匀，出锅前加点孜然粉就可以了
