蒲城带鱼的家常做法？
准备食材：带鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、醋、玉米淀粉、白糖、胡椒粉、盐。
做法：
1、把带鱼处理干净，切段并改成花刀放入盆中，放葱段、姜片、蒜片、胡椒粉、生抽、料酒、盐腌制20分钟。另取一碗，碗中加入两勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺料酒、1勺蚝油、一勺糖、适量盐搅拌均匀备用。
2、把腌好的带鱼里多余水分倒掉，加入适量的玉米淀粉抓拌均匀。锅中稍微多倒油，油热将裹了淀粉的带鱼煎至两面金黄，捞出控油备用。
3、锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，然后放入煎好的带鱼、倒入之前调好的酱汁，再加水没过鱼段，大火煮开转小火焖煮10分钟，等锅中汤汁不多变黏稠状的时候，转大火收汁即可出锅装盘。
如何煎带鱼又酥又好吃？
1、主要材料：带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉50克，孜然粉少许，姜1块。
2、带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。
3、腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉。
4、温油入锅，中火炸制。
5、等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。
鱼香带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1、准备材料，带鱼，葱姜蒜。2、带鱼洗干净。用咸盐腌制15分钟。3、葱姜蒜切末。备用4、准备一个碗，准备鱼香调料，白砂糖，咸盐，鸡精发海篡剿诂济磋汐单搂，醋，高汤。葱姜蒜末，生抽，耗油，料酒均匀搅拌。5、搅拌成鱼香汁备用。6、带鱼腌制好。沾上干面粉。7、开小火煎至金黄，表面有点硬即可。8、金黄控油出锅，备用。9、锅内放少许油。炒香葱。10、放入炸好的带鱼，翻炒。11、倒入鱼香汁，翻炒入味。12、湿淀粉勾芡，收汁即可。13、汁收的不要太干，留少许即可，关火出盘。14、撒上葱碎和干辣椒就可以上桌了。
蒜香带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料带鱼400克 辅料油适量盐适量生抽适量白砂糖适量醋适量老抽适量大蒜适量生粉适量步骤蒜香带鱼的做法步骤11.带鱼洗净剪成段。蒜香带鱼的做法步骤22.拍上一层生粉。蒜香带鱼的做法步骤33.锅里放油。蒜香带鱼的做法步骤44.放入带鱼煎熟。蒜香带鱼护迹篙克蕻久戈勋恭魔的做法步骤55.大火煎至两面金黄。蒜香带鱼的做法步骤66.放入醋、生抽、糖、老抽。蒜香带鱼的做法步骤77.放适量水。蒜香带鱼的做法步骤88.加盖转小火煮10分钟。蒜香带鱼的做法步骤99.放盐。蒜香带鱼的做法步骤1010.放点大蒜。蒜香带鱼的做法步骤1111.大火收干汤汁。蒜香带鱼的做法步骤1212.盛盘撒上香菜
茄汁带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 茄汁带鱼的做法1.带鱼洗了切块，用葱、姜、酱油、料酒码20分钟左右2.漓干，撒点豆粉3.带鱼下到油担肌曹可丨玖查雪肠磨锅里炸，等到表面有点金黄了起锅装盘4.把锅洗干净，重新放菜油和猪油，烧辣后放姜片、蒜和葱段煸香，然后把渣渣捞了不要5.下番茄酱炒一下，再加水、盐、白醋、糖和鸡精，烧开后，把炸好的鱼放进去，把汤汤收干点，撒点葱粒即可
酥焖带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料带鱼两条 辅料葱两根 姜50g 米酒400ml 糖、盐三勺 醋两勺 老抽30ml 食用油500ml 清水400ml 香叶适量 八角适量 酥焖带鱼的做法步骤1. 带鱼洗净去除内脏和头尾后切成段，葱姜切成葱段和姜片，带鱼放进盆里，倒米酒葱段和姜片腌制片刻去除腥味2. 锅热后倒入半锅害供愤佳莅簧缝伪俯镰油，7分热后放入带鱼段炸透，捞出备用3. 将热油倒出后留少许油，放八角和香叶炒香；再倒入清水、糖、醋、盐、老抽和少量米酒煮沸4. 将腌制带鱼的葱姜铺在高压锅最底层，带鱼铺在葱姜上，把煮沸的汤汁倒入高压锅内，盖上锅盖小火炖压30分钟即可。
酥焖带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料带鱼两条 辅料葱两根 姜50g 米酒400ml 糖、盐三勺 醋两勺 老抽30ml 食用油500ml 清水400ml 香叶适量 八角适量 酥焖带鱼的做法步骤1. 带鱼洗净去除内脏和头尾后切成段，葱姜切成葱段和姜片，带鱼放进盆里，倒米酒葱段和姜片腌制片刻去除腥味2. 锅热后倒入半锅害供愤佳莅簧缝伪俯镰油，7分热后放入带鱼段炸透，捞出备用3. 将热油倒出后留少许油，放八角和香叶炒香；再倒入清水、糖、醋、盐、老抽和少量米酒煮沸4. 将腌制带鱼的葱姜铺在高压锅最底层，带鱼铺在葱姜上，把煮沸的汤汁倒入高压锅内，盖上锅盖小火炖压30分钟即可。
清炖带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 家常清炖带鱼的做法1.带鱼洗净，去头和内脏，切成段2.锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀3.将害珐愤貉莅股缝瘫俯凯切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖4.七八分钟后大火收汁即可
泡椒红烧带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料带鱼2条辅料泡姜20克大蒜3瓣生抽1汤匙葱2根白糖1茶匙泡辣椒20克料酒2汤匙郫县豆瓣酱1汤匙食盐1茶匙窢发促菏讵孤存酞担喀米醋2茶匙花椒1把花生油30克泡椒红烧带鱼的做法1.炸好的带鱼一盘2.泡椒、泡姜切成小段3.大蒜切成片，葱切段4.锅里倒入植物油，油6成热时放入郫县豆瓣酱一勺炒出红油5.再放入泡椒、泡姜、葱、蒜、花椒粒爆香6.加入适量清水，小火熬煮3分钟7.再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，1勺生抽8.调入1勺盐和1勺白糖炖制10分钟9.再加入2勺米醋10.倒入剩下的葱段，大火收汁即可
红焖带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 红焖带鱼的做法步骤1主料准备好2带鱼洗净，去内脏切块，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会3再用厨房纸洗去表面水分4随后拍上干淀粉（别太厚）5姜蒜切片，辣椒切丁6姜蒜放油锅里爆香7放带鱼中火慢煎8煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味9兑入少量清水，放入辣椒，大火煮开，小火焖煮6、7分钟10调入少量白糖，大火收汁即可
熬带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料带鱼600g调料食盐适量酱油适量醋适量味精适量料酒适量甜面酱适量调和油适量白糖适量家熬带鱼的做法1.带鱼清洗干净，刮去鱼上面的白鳞，剪成段备用。2.裹上面粉。3.平底锅里面放入适量的油，油热了在锅里煎制带鱼，煎到两面金黄即可。4.配置调料盐，味精，料酒，葱姜蒜，白糖，面酱、大料。酱油、醋。5.带鱼煎制好了，锅里留底油将带鱼重新放入炒勺，再倒入已经调制好的酱汁。6.加入开水大火熬制一会，再中火熬制8分钟左右汤汁熬的少了即可。7.装盘，一道家熬带鱼就好了。
熬带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料带鱼600g调料食盐适量酱油适量醋适量味精适量料酒适量甜面酱适量调和油适量白糖适量家熬带鱼的做法1.带鱼清洗干净，刮去鱼上面的白鳞，剪成段备用。2.裹上面粉。3.平底锅里面放入适量的油，油热了在锅里煎制带鱼，煎到两面金黄即可。4.配置调料盐，味精，料酒，葱姜蒜，白糖，面酱、大料。酱油、醋。5.带鱼煎制好了，锅里留底油将带鱼重新放入炒勺，再倒入已经调制好的酱汁。6.加入开水大火熬制一会，再中火熬制8分钟左右汤汁熬的少了即可。7.装盘，一道家熬带鱼就好了。
