黄鮕鱼又名？
黄骨鱼又名黄颡鱼，
简介
黄颡鱼（拼音：huáng sǎng yú，学名：Pelteobagrus fulvidraco），又名黄公灵、黄牯头、昂公鱼等，为鲿科，黄颡鱼属的一种淡水鱼类。黄颡鱼体长123~143毫米，重约40~100克，身体呈延长状，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁，头略大而纵扁，头背大部裸露，眼睛为中等大小，眼间隔宽，略隆起。黄颡鱼的背部呈黑褐色，至腹部渐变成浅黄色，沿侧线上下各有一条狭窄的黄色纵带，大约在腹鳍与臀鳍上方位置还各有一条黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块，尾鳍两叶中部分别有一条暗色纵条纹。深黄色的黄颡鱼头上刺有微毒
黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，过着底栖（注：底栖指鱼类栖息于海洋或内陆水域底内或底表处）生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。黄颡鱼较耐低氧，溶氧2毫克/升以上时能正常生存，低于2毫克/升时出现浮头现象，低于1毫克/升时会出现窒息死亡现象。黄颡鱼适于偏碱性的水域，pH最适范围7.0～8.5，耐受范围6.0～9.0之间。黄颡鱼对盐度耐受性较差，经过渡可适应2‰～3‰氯化钠，高于3‰时出现死亡。它们能生存的水温范围为1～38℃，生长温度范围为16～34℃，最佳范围为22～28℃[7]。
生活习性
节律行为：黄颡鱼白天潜伏水底或石缝中，夜间出来活动、觅食，冬季则聚集在深水处[7]。
摄食行为：黄颡鱼为杂食性鱼类，其进食行为较为凶猛，在自然条件下一般以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。黄颡鱼还大量吞食鲤鱼、鲫鱼等的受精卵。黄颡鱼的食谱较广，在不同的环境条件下，食物的组成有所变化，其食物种类有幼鱼、鱼卵、虾类、水生昆虫、螺类、水生植物等。水温对黄颡鱼摄食有显著的影响，开始摄食水温为11℃。较低温度下，黄颡鱼摄食率（注：摄食率是指鱼类在自由取食时，个体每天摄入的食物量与单位体重的比率）随温度升高而升高，当温度上升达到29℃时，黄颡鱼摄食率随温度升高而下降。黄颡鱼的最适摄食温度为26℃左右，摄食率为4.06%～4.36%[5][7]。
适应性：黄颡鱼适应性很强，即使在恶劣的环境下也可生存，甚至离水5～6小时也不会致死
黄丫头酸菜鱼
一、食材：黄丫头500g、适量盐、适量料酒、适量生姜、适量酱油、适量小葱。
二、步骤：
1、黄丫头鱼去内脏洗净；
2、剁成大小均匀的块块；
3、铁锅烧热；
4、热锅加油烧热；
5、将黄丫头倒入油锅煎至一面金黄；
6、再煎黄丫头的另一面至金黄；
7、喷适量的料酒，加适量的水、生姜、酱油和盐，大火烧开，改中小火收汁；
8、锅内汁水快干时，撒些小葱起锅；
9、装盘。
黄丫头是什么鱼
黄丫头是黄颡的俗称。
黄颡：属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123至143毫米，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4至5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。黄颡鱼外形具有鲿科鱼类的典型特征，体长，前部平扁，后部侧扁，头中等大，宽圆，头骨粗糙，枕骨脊裸露，吻钝圆，口裂大，上下颌及腭骨上具绒毛状细齿，触须长、短各两对，体无鳞，表面有粘液，背鳍短，鳍条为硬刺，后缘有锯齿。
钓了条鱼，不知道叫什么，有人说是黄丫头，有人说是鲶鱼，它们的区别是什么？
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- 姜辣古（黄骨鱼）
（黄骨鱼）（ 黄丫头）怎么做好吃
- 主料黄颡鱼3条 海天海鲜酱油半碗 盐适量 花椒面（十三香）适量 干尖椒5根 葱花适量 香菜适量 红烧黄颡鱼 （嘎牙子鱼）（黄骨鱼）（ 黄丫头）的做法步骤1. 黄颡鱼，洗干净备用2. 锅中烧油（比平时炒菜的油多一点），油一定烧热后下鱼3. 两面都用油煎炸一下4. 锅中下花椒面，海天海鲜酱油半碗，让酱油烧沸，这样酱油的滋味能更好的进入鱼肉。下干尖椒（家里没有鲜的红辣椒了，否则就用小红辣椒了）5. 锅中加少量水，加少量盐（尝一下咸淡）。慢慢收汤6. 汤汁快收干的时候，放入葱花，香菜~之后就可以出锅了7. 家里有豆腐，就在碗底铺了几片切好的豆腐片。8. 我想说的就是，真的太好吃了！！！
